Uhu!!! Agradeço a colaboração de todos! Ficamos entre as 6 capas finalistas. Fantástico!!

Seu voto fez a diferença! 

Agora rumo à capa campeã!!! PRAZERES DA MESA!!!

Conto com você novamente!!!!

Abçs 

Casa Cor Trio - Boa Mesa - Office - Entretenimento

Na Cozinha - Carlos Ribeiro - Jockey Club de São Paulo - 14 de Novembro - 2009

Bavette com Frango ao Curry com Banana e Leite de Coco

. 6 colheres (sopa) de óleo;

. 2 colheres (sopa) de margarina;

. 500g de sobrecoxas desossadas, cortadas em cubos;

. 1 cebola pequena cortada em cubos;

. 1 colher (sopa) de curry;

. 1 xícara (chá) de água;

. 200ml de leite de coco;

. 4 bananas-nanicas cortadas em rodelas;

. sal a gosto;

. coentro e salsinha picados a gosto;

. 1 embalagem de Massa de Sêmola de Grano Duro Petybon Bavette.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e a manteiga numa panela grande. Refogue as sobrecoxas por cerca de 8 minutos, em fogo baixo. Enquanto isso, prepare a massa Petybon conforme as instruções da embalagem. Ao frango, junte a cebola o curry, a água, o leite de coco e as bananas e deixe mais 8 minutos, mexendo sempre. Tampe, aumente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione as ervas, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Escorra bem a massa, misture com o molho e siva em seguida.

Atenção à receita

Na Cozinha - Jóckey Club SP

Casa Cor

Participantes

Participantes II

Participantes III

Galeria de Fotos

Espaço Descontraído

Petybon Grano Duro

Produtos Petybon Bavette e Penne

Demonstração 

Sábado de Calor no Jóckey Club SP

Casa Cor II

Av. Lineu de Paula Machado, 1075 - Jockey Club de São Paulo - 05 de Novembro a 06 de Dezembro

http://www.casacor.com.br/

Aniversário do Chef Carlos Ribeiro no Hotel Pergamon, homenagem do chef Willian Katô com um menu Amazônico

Alê Blanco, Carlos e Júnior Ferraro

Alê Blanco, Ricardo, Beta Malta e Kats

Carlos, Betina Orrico, Chef Katô e convidados 

Ricardo Castilho e Cláudia Esquilante

Elisa, Lena e Amigos

Família: Simone, Flávia e Papai

Kats e Paulo

Luciana Paolucci, Kats, Carlos e Alex Fazion

Palmira

Convidados à Mesa

Piero Gaspari, Carlos e Tadeu Brunelli

Ricardo, Carlos, Beta Malta e Mata

Lisiane Miura, Simone, Beta e Jr Ferraro

http://cbn.globoradio.globo.com/programas/cbn-total/2009/11/06/CHEF-DE-COZINHA-LANCA-LIVRO-QUE-ENSINA-CULINARIA-JAPONESA-PARA-BRASILEIROS.htm

Entrevista do chef Carlos Ribeiro na Rádio CBN a respeito do seu mais novo livro: Culinária Japonesa para Brasileiros. Confiram!!!

http://prazeresdamesa.uol.com.br/exibirConcursoCapas

Votem na minha capa! Temaki de Tapioca com Baião de Dois e Manteiga de Garrafa

O último evento Meu Dia Na Cozinha teve como tema Frida Kahlo e também o Cumpleaños do Chef Carlos pela aluna Beth Ribeiro com um Menu Mexicano Incrível.

Menu da Noite

Entrada Sopa Fria de Camarão

Vuelve a La Vida

Guaca-mole

Cazuela de Fideo con Pavo

Beth soltando as Sandias em Calda de Vanilla

Convidados

Kampai

Sylvia Cruz com o Chef

Beth com o Chef

Convidadas torcendo pela amiga

Nojiri, Cassio e Rafael

Gustavo e sua lolita

Cozinha pronta para a noite

Sylvia, Carlos E Piero

Início 03 de novembro - Cozinha Básica

Daniel, Oscar, Rosana, Yumiiiiiiêêêêê,  Sidney

O Mis da Moqueca de Arroz Preto para o Festival de Tereza Paim

Cris, Sylvia e Tiago

Ratatouile com Torradas de dendê

Um brinde aos novos alunos

A tal da Moqueca de Arroz Preto

Dá-lhe Moqueca de Arroz Preto e frutos do mar

Chawan Mushi

Ricardo, Cris, Piero, Beth, Nojiri, Cassio - Aula de Massas - Ultima aula do curso de massas

Clicks do Centro de Gastronomia - Na Cozinha

Pato com Tucupi, Jambu e Batatas

(Cris, Sylvia, Tiago)

Ligia, Carlos, Franco concentrado, Luiz, Nojiri, Heverton

Ovo Pochê com tampinha de pão frito na manteiga

Tortilla Espanhola

Tartare de Salmão e Manga

Viva o brunoise

Fernanda Faleiro

Tiago Guerra, Meu Dia Na Cozinha

Sylvia com os brigadeiros

Chef Piero Gaspari na Aula de Massas

Salada de Pepino, Tomatinho e Polvo - Alex Fazion

Nas últimas semanas tivemos muitas aulas de Cozinha Básica e também do Módulo de Cozinha Avançada. Foram muitas produções, cortes, cores, finalizações, brindes. Seguem então alguns clicks.

Mise en Place

Chawan Mushi

Chef Carlos Ribeiro, Lígia, Cassio, Fernanda, Nojiri, Juliana, Heverton e Luiz

Cheers

Chef Carlos Ribeiro, Beth, Cris, Nojiri, Rafael, Ricardo. Aula de OVOS

Mini Sanduichinho de Ovo

Picadinho do Na Cozinha feito pela Fernanda Faleiro

Nosso Centro de Gastronomia realiza mais um evento Minha Vez Na Cozinha, desta vez com a chef Elizabeth Ribeiro que acabou de se formar no curso de Cozinha Básica e estará nesta sexta feira 06 de novembro com um menu imperdível homenageando a Cozinha Mexicana. O Cardápio inspirado em Frida Kahlo está impecável. Confiram.

Aconteceu no Shintori o Lançamento do Livro Culinária Japonesa para Brasileiros dos chefs Carlos Ribeiro e Massayoshi Matsumoto. O evento foi um sucesso com a presença de amigos, jornalistas e familiares.

Ana de Andrade e Nancy Saeki

Sra. Betina Orrico

Chef Cesar Santos, Talitha Barros, Ale Staut e Cris Macarone

Chef Talitha Barros e sr. Yoshi

Sommeliere Carina Cooper da Salton e Tadeu Brunelli fotógrafo do nosso livro

Com Milton e Adalberto Piotto da Rádio CBN

Anderson e Helena Jacob

Jo Takahashi diretor da Fundação Japão

Os nossos filhotes

Luciana e Daniel Ueki

Professora Lumi Toyoda e Cristine Yufon

 Jornalista Alessander Guerra e Família do sr. Yoshi

Rosana Midori Queijos Serra Bela

 Sake Tozan

Cristine Yufon, Ale Staut e Marcelo Katsuki