Para brincar com a chegada da Primavera, o Na Cozinha realizou dia 19 de setembro um Jantar Harmonizado com os Vinhos da Vinícola Salton e as sugestões do Chef Carlos Ribeiro. O Menu Flores e Frutos da Estação foi um sucesso: Boas Vindas - Bruschettas de alcachofras temperadas, Entrada - Salada de folhas com flor de cambuquira e cubinhos de coalho grelhados com mel, Principal - Risoto de presunto de Parma e figos, Sobremesa - Creme de frutas vermelhas com creme inglês.

Fotos do Jantar

O chef Carlos Na Cozinha a todo vapor

Convidados

Risoto de Parma e figos

Carina Cooper - Vinícola Salton

Marcelo, Kats e Júnior Ferraro

O Ritmo da Cozinha

Convidados

Crepe de Frutas Vermelhas e Creme Inglês

Carina, Rubens, Marcelo e Junior Ferraro

Na última semana, de terça a quinta-feira, recebemos a chef Tereza Paim diretamente da Praia do Forte - BA,  onde comanda as panelas do Restaurante Terreiro Bahia. A chef nos presenteou com suas delícias em homenagem aos Santos protetores das crianças do planeta, São Cosme e São Damião, para deleite dos clientes do Na Cozinha, que adoraram a idéia dos chefs de trazer o menu para São Paulo. Tão saboroso que teve gente até que comeu o menu no almoço e voltou pra comer no jantar. Délis!

"Reserva para quantas pessoas? 6 ? OK!  15 minutos de espera!" rssrrssr

O Menu Cosme e Damião completo: caruru, xinxin de galinha, vatapá, bobó de camarão, arroz e farofa de dendê e uma balinha!

"Pose para foto com os meninos Carlinhos!"

Aula - Molhos

Mis

Molhos exigem atenção!

Molhos Mãe

Penne ao molho de alcaparras

Muitos molhos mais!

Bavete ao pomodori

Picadinho na ponta da faca ao Sauce Bernaise

Um brinde ao sucesso dos chefs!

Primeira Aula - Cortes - Chiffonade - Julienne - Brunoise - Mirepoix - Saltear - Assar 

Mise en Place I

Mise en Place II

Lu, Thiago, Fernanda

Mão na Massa

 Moving On

Visita da Chef Tereza Paim Tchuchuca

Produção I - Spaguetti ao Rattatouile e Flor de Sal

Produção II - Spaguettini ao Rattatouile

Caponatta

Festival de Cores

Brusquetas de Dendê com Caponatta 

Produção Primeira Aula

Encerramento Primeira Aula

Arroz, Feijão, Ovinho Frito, Farofa de Dendê! Preferência Nacional!